シェフがこだわり抜いた地元の
食材を味わう
極上のアウトドア料理
グランピングの最大の魅力であるバーベキューをはじめ、
シェフが腕を振るう、アウトドアスタイルのレストラン。
いちき串木野の厳選した素材を中心にアレンジした料理の数々を、
ディナーはもちろん、朝食でもお楽しみいただけます。
荒木清成氏／昭和天皇やシラク元フランス大統領など世界のVIPを公式晩餐会等でもてなした経歴を持つ。また､仏の三つ星をはじめとする星付きレストランで9年の勤務を経て､｢ザ･リッツ･カールトン東京｣開業時の副総料理長や東京の有名レストランで料理監修など腕をふるう。
ご夕食
Dinner
アウトドアをテーマにした店内で、リラックスして食事を味わう。
屋外テラスでは、ライトアップされた非日常の空間で、愛犬と一緒にお食事を楽しめます。
| ご利用時間 | 18:00〜19:30 or 20:00〜21:30 ※ご予約の状況により、二部制にさせていただく事もございます。 |
|---|---|
| 場所 | 1F レストラン |
Dinner Menu
ご夕食メニュー
- 松
コース - 竹
コース - 梅
コース - お子様
メニュー
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松コース(3/1〜)
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鴨のスモークベーコンと筍の炙り焼
特製シーザードレッシングと共に -
鰆の炙り焼きとバジルのソース
ラタトゥイユ -
アスパラガスのスープ
彩り野菜添え -
桜鯛のソテー桜のクルート
若布のアンサンブル クラムのジュ 柚子の香り -
和牛フィレ肉
ジャガイモのニョッキ キノコのクリーム煮 赤ワインソース -
こだわりの白米 or パン
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シェフ特製デザート
※3月1日からのメニューになります。
※季節や仕入れ状況によって変更の場合がございます。予めご了承ください。松コース(2/28まで)
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きのこのサプライズオムレツ
～パルメザンと生ハムクルミオイルのドレッシング～ -
カルパッチョ マグロのタタキ仕立て
～アボカドディップとトルティーヤチップ添え～ -
パンプキンスープ
～マロンとバニラクリーム～ -
サーモンとスモークサーモンのパネ
～和風タルタルソース～ -
黒毛和牛フィレ肉のステーキ
～マスタードクリームソース～ -
こだわりの白米（九州産ヒノヒカリ使用） or ロールパン
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シェフ特製デザート
※2月28日までのメニューになります。
※季節や仕入れ状況によって変更の場合がございます。予めご了承ください。 -
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竹コース(3/1〜)
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季節の前菜5種
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季節のお刺身3種
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桜鯛の煮付
～鍋仕立て～ -
ビーフシチュー
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こだわりの白米 or パン
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シェフ特製デザート
※3月1日からのメニューになります。
※季節や仕入れ状況によって変更の場合がございます。予めご了承ください。竹コース(2/28まで)
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前菜 小鉢3種
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新鮮刺身3種盛り
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あんこう味噌鍋
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帆立素焼き
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鱈味噌焼
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桜島鶏の豆腐巻織
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こだわりの白米（九州産ヒノヒカリ使用） or ロールパン
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本日のデザート
※2月28日までのメニューになります。
※季節や仕入れ状況によって変更の場合がございます。予めご了承ください。 -
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梅コース(3/1〜)
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季節の前菜5種
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季節のお刺身3種
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桜鯛の煮付
～鍋仕立て～ -
豚軟骨煮込み焼き
～春キャベツの和風ソース～ -
こだわりの白米 or パン
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シェフ特製デザート
※3月1日からのメニューになります。
※季節や仕入れ状況によって変更の場合がございます。予めご了承ください。梅コース(2/28まで)
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前菜 小鉢3種
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新鮮刺身2種盛り
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茶碗蒸し
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海鮮味噌鍋
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味麗豚のカツレツ
～トマトソースとわさびのタルタルソース～ -
こだわりの白米（九州産ヒノヒカリ使用） or ロールパン
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シェフ特製デザート
※2月28日までのメニューになります。
※季節や仕入れ状況によって変更の場合がございます。予めご了承ください。 -
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お子様メニュー
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サラダ
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コーンスープ
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メインプレート
ハンバーグ / ナポリタン / フライドポテト / 有頭海老フライ / から揚げ / おにぎり
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本日のデザート
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生ビールを含む
アルコール・ソフトドリンク飲み放題!
レストランの夕食では、生ビールを含め各種アルコール類、ソフトドリンクの飲み放題となります。
朝食
Breakfast
朝食ビュッフェ
一日を元気に快適にお過ごしいただけるよう、健康的で新鮮な食材をご用意しております。
ごはん派、パン派、朝は軽め派、がっつり派など、それぞれのスタイルに合うビュッフェ朝食です。
| ご利用時間 | 6:30〜9:30（閉店10：00） ※8時～9時は混雑が予想されます。お時間に余裕を持ってお越しください |
|---|---|
| 場所 | 1F レストラン |
注意事項
Ionformation
- 当施設にご予約の食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にお申し出ください。
- 当施設では、同一厨房で様々な食材を使用しているため、調理器具などは食事ごとに専用のものに分かれていません。
- アナフィラキシーを発症する恐れのあるお客様につきましたは、エピペンのご持参をお願いいたします。
その他注意事項及び「食物アレルギーポリシー」の規約を一読いただき、
予めご了承いただきますようお願い申し上げます。
